Lo primero que me llama la atención es lo difícil que se hace encontrar una definición para cultura, ya en 1952 Alfred Kroebar y Clyde Kluckohn compilaron 164 definiciones de cultura, lo que ya nos pone en la pista de lo complicado que va a ser que nos pongamos de acuerdo acerca de lo que se puede considerar o no cultura.
De todas estas definiciones podemos sacar en claro que al menos hay dos grandes grupos que agrupan a todas ellas: Excelencia en el gusto por las bellas artes y las humanidades, también conocida como alta cultura, y conjunto de saberes, creencias y pautas de conducta de un grupo social, incluyendo los medios materiales que usan sus miembros para comunicarse entre sí y resolver las necesidades de todo tipo.
Ello se resume en dos significados primarios de cultura: Cultura como la cultivación de la espiritualidad o la individualidad ( para entendernos, lo que todos entendemos pro ser culto) y cultura como un espíritu folclórico con una identidad única ( la cultura popular)
Llegados a este punto es obvio que el sacrificio de Rompesuelas no puede incluirse dentro del primer significado de cultura, pero entra sin duda, y pese a quien pese dentro del segundo grupo, otra cosa bien distinta es que todo lo que sea cultura sea per se digno de protección y merecedor de perpetuarse por los siglos de los siglos amen.
Un último apunte amargamente irónico es que el término cultura proviene del latín cultus, que a su vez deriva de la voz colere que significa ni mas ni menos que cuidado del campo o del ganado... difícil considerar que esta controvertida fiesta sea un ejemplo de cuidado del ganado....
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